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蔬菜批发教你制作花甲粥?
文章出处:新闻中心
责任编辑:新航娱乐农业集团
发表时间:2020-08-30
蔬菜批发
教你制作花甲粥?花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。
材料:花甲100,枸杞15克,大米150克;
调料:姜丝3克,盐、香菜,食用油各适量;
做法:
1、将吐尽泥沙的花甲倒入沸水中烫至开壳,快速捞起,用清水冲洗干净。
2、枸杞洗净,香菜冲洗干净,切碎。大米洗净,加少许盐,用清水、食用油浸泡30分钟。
3、砂锅中注入足量清水,大火烧沸,放入大米煮滚,加入枸杞,转小火煲至米汤浓稠,加入花甲、姜丝,继续煲10分钟。
4、加盐调味,撒上香菜即可。
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